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了解一下真空袋的主要作用

发布时间:2021/11/18 10:02:07  阅读量:172 次

       真空袋也称减压包装,是将包装容器内的空气抽出密封,维持袋内处于减压状态,空气少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以得到果品新鲜、无腐烂发生的目的。

       充气包装的主要作用除真空的包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

       另外,有许多食品须采用充气真空袋。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能避免食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。

       充气真空袋在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二 三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压 ,以免袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。





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